1月10日，万宁后安粉品牌推介会暨万宁市后安粉汤协会成立大会在万宁市后安镇人民政府举行，标志着万宁后安粉产业发展迈向新的发展阶段。

会议对后安粉品牌进行推介，并由筹备组汇报协会筹备情况，通过举手表决，现场通过了后安粉汤协会的章程及管理办法。通过现场投票，选举出后安粉汤协会第一届理事会、监事会及领导人员。

会后，举行了万宁市后安粉汤协会揭牌仪式。

万宁市后安粉汤协会负责人表示，将积极发挥协会作用，逐步开展后安粉汤品牌打造，标准制定及商户管理等工作，把后安粉汤发扬光大。下一步，后安粉汤协会将根据后安镇的实际需求，拟对“万宁后安粉”品牌进行申请保护，并推行经营标准化，对经营后安粉人员的素质、经营店的标准、商品的质量，以及经营服务等方面做出具体要求，形成产业规模。

据《万宁志》记载，早在宋代，后安人就已经制作出后安粉了，也因此得名，后安粉汤汤底由猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成，配料有炸虾米、鸭蛋等。

据了解，万宁后安粉已成为海南小吃的中流砥柱。根据市场监管信息系统的查询，全省以“后安粉”命名的市场主体达到1106家。